Prueba a hacer este plato nutritivo en el que su principal ingredientes es un pescado azul como es el bonito.
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Ingredientes.
- Una rodaja de bonito grande.
- 2 cebollas,
- Ajo, sal y harina.
- Aceite de oliva extra.
- Vino blanco.
- Laurel.
- Vinagre.
- Pimentón dulce.
- Pimienta molida.
- Starlux.
Preparación de bonito encebollado paso a paso.
- Limpiamos y troceamos la rodaja de bonito en dados (quitamos la piel y las espinas).
- Salamos y enharinamos el bonito.
- Freímos ligeramente los dados de bonito hasta que coja color blanco y lo sacamos de la sartén.
- Echamos aceite en una cazuela y añadimos los ajos con la piel, el laurel y la cebolla cortada en juliana.
- Cuando esté pochada la cebolla, añadimos algo de pimentón y algo de harina.
- Añadimos vino blanco, una cucharada de vinagre, agua y sal al gusto.
- Cuando esté cociendo añadimos los tacos de bonito y dejamos que se caliente en la salsa para retirarlos rápidamente para que no quede duro el bonito.
- Por último añadimos algo pimienta molida y está listo para servir.
Una receta sana, fácil de hacer y bien presentada, no se puede pedir más.