Croquetas de atún con pimientos

Esta receta de croquetas de atún con pimiento además de una receta fácil y rápida, supone un plato sabroso y nutritivo. Cocinarlo es sencillo, como se puede ver en el video, simplemente tienes que seguir unos pasos perfectamente indicados y listo.


A continuación te desmenuzamos el video para que puedas seguir paso a paso lo necesario para hacer las croquetas de atún con pimiento.

 



Ingredientes.

  • 75 gramos en aceite de oliva.
  • 2 pimientos de piquillo.
  • Leche entera.
  • 60 gramos de harina de trigo.
  • Media cebolla.
  • 1 huevo.
  • Pan rayado.
  • Perejil fresco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

 

Pasos a seguir para cocinar unas croquetas de atún rellenas de pimiento.

  1. Añadimos un chorro de aceite de oliva, suficiente para cubrir la sartén.

  2. Añadimos el perejil y la cebolla en trocitos pequeños y se deja en el aceite hasta que se ponga tierna la cebolla.

  3. Añadimos la harina y la dejamos hasta que comience a dorarse.

  4. Añadimos el atún y los pimientos del piquillo troceados.

  5. Echamos un poquito de sal.

  6. Echamos la leche hasta conseguir la textura que queramos mientras removemos para que se reparta homogéneamente.

  7.  Cuando tenga esta consistencia quitamos la sartén del fuego. Echamos la pasta en un plata y esperamos que se enfríe.

  8. Batimos un huevo en un plato hondo.

  9. Añadimos un poquito de leche al huevo y seguimos batiendo.

  10. Echamos el pan rayada en un plato llano.

  11. Cogemos porciones de masa del tamaño de una croqueta, la pasamos por el plato de huevo y leche y de ahí al pan rayado.

  12. La cubrimos del suficiente pan rayado y le damos forma de croqueta.

  13. Repetimos el paso 11 y 12 hasta acabar con toda la masa.

  14. Ponemos una sartén con suficiente aceite de oliva en el fuego. Cuando esté caliente el aceite echamos las croquetas.

  15. Movemos las croquetas para que se doren uniformemente. Y listo para servir.

 

Consejo o Truco final.

Para que queden más crujientes las croquetas y no tengan tanto aceite, las echaremos en un plato con un papel absorbente debajo para eliminar el exceso de aceite.

 

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