A continuación tienes un resumen del video anterior para que puedas seguirlo sin tener que parar y volver a conectar el video.
Ingredientes (para 4 personas).
- ½ kg. de atún fresco.
- 200 gramos de cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 2 clavos de olor.
- Aceite de oliva virgen.
- Sal.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Pimienta negra.
- 1 hoja de laurel.
Elaboración de atún encebollado paso a paso.
- Echamos la cebolla cortada en una sartén o cacerola con tapa.
- Añadimos un poco de sal.
- Añadimos el orégano, la pimienta negra, el pimentón, los clavos y el laurel.
- Cortamos en trocitos pequeños el ajo y lo añadimos.
- Echamos un buen chorro de aceite.
- Ponemos la sartén a fuego lento con una tapa durante unos 20 minutos.
- Echarle un poco de agua para que no se nos pegue.
- Echamos los tacos de atún en la sartén con su tapa y la dejamos unos 3 minutos.
- Pasado este tiempo le damos la vuelta para que se cueza uniformemente y dejamos otros 3 minutos aproximadamente.
- Dejamos reposar y a servir.
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