Salmón a la plancha

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Salmón a la plancha.

Sin duda el consumo de pescado en general y en especial de salmón nos aportará numerosos beneficios para nuestra salud. Uno de ellos es el control de nuestra masa corporal y otro que es el control glucémico, muy importante para aquellas personas que sufren de algún tipo de diabetes.

Una dieta equilibrada nos ayudará a controlar el azúcar en sangre, lo cual en el caso de diabetes de tipo 2 puede ser suficiente para su control al menos en una primera fase. No así en la diabetes de tipo 1 aunque una dieta equilibrada siempre será beneficiosa para nuestro organismo.

A conitnuación puedes ver como hacer un salmón a la plancha, que es una forma fácil y rápida de disfrutar de este pescado.

  • Coste: Caro.
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: Quince minutos más el tiempo de adobo.

INGREDIENTES:

  • 1 kg de salmón fresco.
  • Cebolla.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Mantequilla y sal.




Cómo preparar salmón a la plancha paso a paso.

  1. Recortar el salmón en filetes, lavarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente.

  2. Ponerlos bien extendidos en una fuente y condimentarlos con 5 cucharadas de aceite, un pellizco de sal, cebolla picada y perejil, dejar en este aliño a lo largo de media hora, dar la vuelta a los filetes y dejar otra media hora.

  3. Calentar la plancha, untarla de aceite y poner encima los pedazos de salmón limpios de cebolla y perejil, dejar asar 5 minutos por cada lado. Podemos ver que está pasado cuando la espina se separa sencillamente.

  4. Retirar de la plancha y poner en una fuente. Poner encima unas nueces de mantequilla y ornamentar con rodajas limón. Servir.
Guía del Salmón

 

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