Lucioperca al horno

Después de un día de pesca, en el que hemos tenido la suerte de hacernos con una lucioperca, nos apetece cocinarla y cenar pescado. No obstante tampoco queremos perder mucho tiempo, entre otros motivos porque no somos unas cocinillas y tenemos seguramente otros planes.

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Lucioperca al horno.

Así pues, decido coger la lucioperca y preparar la lucioperca al horno.

Es una receta que decido realizar para otros pescados cuando quiero preparar una comida o una cena sin disponer de mucho tiempo y además sé que será un éxito porque no es complicado hacerla.

Decido limpiar y preparar la mitad del pescado y los ingredientes necesarios.

 

Ingredientes.

  • ½ lucioperca.
  • Sal y pimienta.
  • Ajo fileteado.
  • Perejil picado.
  • 1 chorrito vinagre de vino.
  • 1 chorrito aceite de oliva.




 

Lucioperca al horno paso a paso.

  1. Precalentamos el horno a 180º durante 15 minutos y mientras preparamos el pescado.

  2. Cubrimos una bandeja con papel de aluminio y ponemos el pescado en la bandeja con la piel hacia abajo.

  3. Podemos acompañar la lucioperca con un picado de verduras (ajetes, tomates, pimientos,etc).

  4. Rociamos el pescado por encima con el vinagre, la sal, el ajo y el perejil y por último añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra.

  5. Introducimos en el horno la bandeja con el pescado y lo dejamos una media hora. Mientras tanto podemos preparar una ensalada, o lo que quieras…

  6. Compruebas que la lucioperca este dorada, seguro que desprende un olor que alimenta. Podemos servirnos el pescado acompañado con una copita de vino y disfrutar de la recompensa de un día de pesca.

 




 

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