Trucha en salsa de cebollaUna estupenda receta para disfrutar de este estupendo y nutritivo pescado. Apta para cualquier ocasión, una trucha en salsa de cebolla hará las delicias de cualquier visita. Te animamos a prepararla, no te supondrá mucho tiempo y la dificultad para que te quede deliciosa es mínima.
- Coste: Asequible.
- Dificultad: Fácil.
- Tiempo: Treinta minutos.
INGREDIENTES:
- 6 truchas.
- Perejil.
- 2 cebollas.
- Vino blanco seco.
- Mantequilla.
- Sal y Primienta.
- 1 kg y cuarto de patatas.
- 1 limón.
Recetas de pescado ricas y faciles
Cómo preparar trucha en salsa de cebolla paso a paso.
- Pelar las patatas y asarlas despacio al vapor o en el horno envueltas en papel de plata. (Dejar unos 30 min.).
- Mientras tanto, vaciar, limpiar y lavar las truchas, pelar y cortar la cebolla y picar el perejil.
- Rehogar la cebolla y el perejil en una sartén con abundante mantequilla.
- Añadir dos vasos y medio de vino blanco, en cuanto la cebolla empiece a dorarse.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Dejamos a fuego lento durante cinco minutos.
- Untar ligeramente con mantequilla una fuente de gratinar, sazonar las truchas, colocarlas en la fuente, rociarlas con la salsa de cebolla y meter en el horno a fuego vivo durante quince minutos.
- Acompañar las truchas en el momento de servir con las patatas asadas. Cortamos los limones en gajos para decorar y dar sabor a la trucha.
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