Trucha en Salsa de Cebolla

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Trucha en salsa de cebolla

Una estupenda receta para disfrutar de este estupendo y nutritivo pescado. Apta para cualquier ocasión, una trucha en salsa de cebolla hará las delicias de cualquier visita. Te animamos  a prepararla, no te supondrá mucho tiempo y la dificultad para que te quede deliciosa es mínima.

  • Coste: Asequible.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo: Treinta minutos.

 

INGREDIENTES:

  • 6 truchas.
  • Perejil.
  • 2 cebollas.
  • Vino blanco seco.
  • Mantequilla.
  • Sal y Primienta.
  • 1 kg y cuarto de patatas.
  • 1 limón.




Cómo preparar trucha en salsa de cebolla paso a paso.

  1. Pelar las patatas y asarlas despacio al vapor o en el horno envueltas en papel de plata. (Dejar unos 30 min.).

  2. Mientras tanto, vaciar, limpiar y lavar las truchas, pelar y cortar la cebolla y picar el perejil.

  3. Rehogar la cebolla y el perejil en una sartén con abundante mantequilla.

  4. Añadir dos vasos y medio de vino blanco, en cuanto la cebolla empiece a dorarse.

  5. Sazonar con sal y pimienta.

  6. Dejamos a fuego lento durante cinco minutos.

  7. Untar ligeramente con mantequilla una fuente de gratinar, sazonar las truchas, colocarlas en la fuente, rociarlas con la salsa de cebolla y meter en el horno a fuego vivo durante quince minutos.

  8. Acompañar las truchas en el momento de servir con las patatas asadas. Cortamos los limones en gajos para decorar y dar sabor a la trucha.

 

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