
Una receta de pez emperador con tomate sencilla de realizar, nutritiva y exquisita. Seguro que te gustará. Apta para cualquier ocasión.
Coste: Caro
Dificultad: Accesible
Tiempo: Una hora
INGREDIENTES:
- 1 kg de pez emperador cortado en lonchas finas.
- 1 kg de salsa de tomate.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- Aceite de oliva.
- Harina, sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
- Pasar los filetes de emperador por harina, darles una vuelta en la sartén con aceite y sacarlos a una cazuela de barro.
- Hacer una salsa de tomate compacta, añadirle medio vaso de vino blanco, sal y pimienta. Dejar cocer durante cinco minutos.
- Verter la salsa sobre el pescado y espolvorear de perejil picado. Meter al horno durante diez minutos. Servir en la misma cazuela de barro. Servir.
Emperador
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