Filetes de Bacalao Rebozado

Filetes de bacalao rebozado - wikipeces.net
Filetes de bacalao rebozado.

Si buscas una receta de bacalao sencilla y rápida de hacer, ideal para hacer en un momento y que no por ello dejes de alimentarte correctamente, hacerte unos filetes de bacalao rebozado es una opción ideal. Se sirve con una ensalada para que lo complemente perfectamente.

  • Coste: Asequible.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo: Media hora (más el tiempo que debe  estar en remojo)




INGREDIENTES (para cuatro personas):

  • 8 tajadas de bacalao grueso.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • 1/2 litro de aceite de oliva.

 

Cómo preparar files de bacalao rebozado paso a paso.

  1. Tener el bacalao en remojo desde la víspera y mudar el agua varias veces.

  2. En el instante de cocinarlo, escurrir del agua, eliminar cuidadosamente la piel y las espinas, secar con un paño y rebozar con el huevo batido y el pan rallado.

  3. Calentar el aceite en una sartén extensa. Freír por tandas hasta el momento en que quede bien dorado.

  4. Servir con ensalada de lechuga y tomate.

 

El Bacalao

 

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