Cómo hacer calamares a la plancha

Con esta sencilla receta de calamares a la plancha podemos disfrutar de este producto rápidamente y además con todo  su sabor.

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Calamares a la plancha.

Estos pequeños cefalópodos también son conocidos como chipirones en muchos puntos de España, por lo tanto para aquellos que los conozcan por este nombre del mismo modo pueden aprender cómo hacer chipirones a la plancha.

 



Ingredientes.

  • 7 calamares.
  • 6 dientes de ajos machacados.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal.
  • Perejil.

 

Preparación de los calamares a la plancha paso a paso.

Calamares en la plancha - wikipeces.net
Calamares en la plancha.
  1. Ponemos a calentar una plancha con un chorrito de aceite.

  2. Cuando esté caliente el aceite agregamos los ajos machacados y los calamares bien secos.

  3. Esperamos a que doren por ambas caras los calamares y los retiramos.

  4. Agregamos la sal, un poco de perejil y un chorro de aceite. ¡Listo!

 

Consejo o Truco Final.

El punto exacto al que están bien hechos unos calamares a la plancha como un buen filete o bistec es algo muy personal. No obstante si lo no queremos que quede bien consistente y que se rompa fácilmente cuando lo masticamos no deberemos dejarlo mucho tiempo en la plancha.

Para ello esperaremos que la plancha esté bien caliente para poner los calamares para darle dos o tres vueltas, sacándolo inmediantemente que veamos que empieza a dorarse.

 

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