Hacer una chopa al horno no tiene mayor complicación.
En tal solo minuto y medio, la protagonista nos muestra en este caso como hacer una dorada al horno. Utilizaremos esta receta para hacer la chopa al horno con idéntico resultado, salvando la diferencia de sabor del cada pescado.
Ingredientes.
- 2 chopas.
- Ajo, perejil, sal y pimienta negra.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Medio vaso de vino blanco.
- Zumo de un limón y 4 rodajas de limón.
- 1 cebolla grande.
- 4 patatas medianas en rodajas.
Como preparar chopa al horno paso a paso.
- Echamos sal y pimentón a la chopa.
- Damos dos cortes en el lomo al pescado e introducimos una rodaja de limón en cada una.
- Machacamos los dos dientes de ajo y algo de perejil en un mortero y le añadimos medio vaso de agua, medio vaso de vino blanco y zumo de limón.
- Añadimos aceite en una bandeja y le echamos la cebolla cortada en rodajas, sal, pimienta y las patatas también cortadas en rodajas, .
- Colocamos las dos chopas en la bandeja sobre la cebolla y las patatas y le echamos el majado de ajos y perejil. Añadimos encima un chorro de aceite.
- Introducimos la bandeja en el horno una hora a 180º C.
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