Truchas cocidas en sal ¿Cómo prepararlas de forma sencilla?

Una forma fácil de cocinar las truchas es hervirlas en sal. Aprende como hacerlo de forma fácil y rápida

• Coste: Asequible.
• Dificultad: Asequible (con truchas vivas).
• Tiempo: Media hora.

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INGREDIENTES:

• 6 truchas vivas.
• 1 cebolla.
• 1 zanahoria grande.
• Hojas de laurel.
• Perejil,
• 1 rama de tomillo.
• 1 rama de romero.
• Vinagre.
• Pimienta, sal.

Cómo preparar una trucha cocida en sal paso a paso.

1. Poner todos los ingredientes, excepto las truchas en una cacerola, la cual hemos llenado por la mitad de agua y lo dejamos cocer durante diez o quince minutos.
   

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2. Sacar las truchas vivas del agua, esperamos que mueran y las echamos en la cacerola con agua hirviendo.
   

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3. Mantenemos el calor de forma que el agua esté a punto de hervir, pero sin llegar a hacerlo, durante seis o siete minutos.
   

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4. En este tiempo las truchas soltaran una mucosidad azulada.
   

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5. Servirlas enseguida.

 

 

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