
Una forma fácil de cocinar las truchas es hervirlas en sal. Aprende como hacerlo de forma fácil y rápida
- Coste: Asequible.
- Dificultad: Asequible (con truchas vivas).
- Tiempo: Media hora.
INGREDIENTES:
- 6 truchas vivas.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria grande.
- Hojas de laurel.
- Perejil,
- 1 rama de tomillo.
- 1 rama de romero.
- Vinagre.
- Pimienta, sal.
Cómo preparar una trucha cocida en sal paso a paso.
- Poner todos los ingredientes, excepto las truchas en una cacerola, la cual hemos llenado por la mitad de agua y lo dejamos cocer durante diez o quince minutos.
- Sacar las truchas vivas del agua, esperamos que mueran y las echamos en la cacerola con agua hirviendo.
- Mantenemos el calor de forma que el agua esté a punto de hervir, pero sin llegar a hacerlo, durante seis o siete minutos.
- En este tiempo las truchas soltaran una mucosidad azulada.
- Servirlas enseguida.
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