Truchas cocidas en sal ¿Cómo prepararlas de forma sencilla?

Trucha cocida en sal
Trucha cocida en sal.

Una forma fácil de cocinar las truchas es hervirlas en sal. Aprende como hacerlo de forma fácil y rápida

  • Coste: Asequible.
  • Dificultad: Asequible (con truchas vivas).
  • Tiempo: Media hora.

 

INGREDIENTES:

  • 6 truchas vivas.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria grande.
  • Hojas de laurel.
  • Perejil,
  • 1 rama de tomillo.
  • 1 rama de romero.
  • Vinagre.
  • Pimienta, sal.




Cómo preparar una trucha cocida en sal paso a paso.

  1. Poner todos los ingredientes, excepto las truchas en una cacerola, la cual hemos llenado por la mitad de agua y lo dejamos cocer durante diez o quince minutos.

  2. Sacar las truchas vivas del agua, esperamos que mueran y las echamos en la cacerola con agua hirviendo.

  3. Mantenemos el calor de forma que el agua esté a punto de hervir, pero sin llegar a hacerlo, durante seis o siete minutos.

  4. En este tiempo las truchas soltaran una mucosidad azulada.

  5. Servirlas enseguida.

 

 

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