Truchas cocidas en sal

Trucha cocida en sal
Trucha cocida en sal.

Una forma fácil de cocinar las truchas es hervirlas en sal. Aprende como hacerlo de forma fácil y rápida

  • Coste: Asequible.
  • Dificultad: Asequible (con truchas vivas).
  • Tiempo: Media hora.

 

INGREDIENTES:

  • 6 truchas vivas.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria grande.
  • Hojas de laurel.
  • Perejil,
  • 1 rama de tomillo.
  • 1 rama de romero.
  • Vinagre.
  • Pimienta, sal.




Cómo preparar una trucha cocida en sal paso a paso.

  1. Poner todos los ingredientes, excepto las truchas en una cacerola, la cual hemos llenado por la mitad de agua y lo dejamos cocer durante diez o quince minutos.

  2. Sacar las truchas vivas del agua, esperamos que mueran y las echamos en la cacerola con agua hirviendo.

  3. Mantenemos el calor de forma que el agua esté a punto de hervir, pero sin llegar a hacerlo, durante seis o siete minutos.

  4. En este tiempo las truchas soltaran una mucosidad azulada.

  5. Servirlas enseguida.

 

 

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