Breca al horno.

Un plato sencillo de hacer mediante el que se puede disfrutar de una carne muy sabrosa como es la breca.

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A continuación te mostramos de forma resumida tanto los ingredientes como  la forma de hacer breca al horno.

 

Ingredientes.

  • 1 kg. De breca.
  • 2 patatas.
  • 2 tomates.
  • 4 pimientos de piquillo.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 berenjena.
  • 1 limón.
  • 100 gr. de queso rallado.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.

 

Preparación de la breca al horno paso a paso.

  1. Pelamos las patatas, las berenjenas y los tomates y los cortamos en rodajas finas.
  2. Echamos las verduras cortadas en una fuente con algo de aceite de oliva.
  3. Echamos pimentón y sal y lo rodeamos con aceite de oliva.
  4. Introducimos la fuente en el horno durante 40 minutos a 190º C.
  5. En una sartén echamos 6 cucharadas de aceite y calentamos.
  6. Añadimos los 3 dientes de ajos picados y cuando comiencen a dorarse añadimos los 4 pimientos del piquillo cortados en pequeños dados, el perejil picado y un chorro de limón.
  7. Colocamos las brecas en la bandeja del horno. Les echamos un chorro de aceite de oliva, las cortamos los lomos y le echamos sal y pimentón. Tapamos la bandeja con papel vegetal y dejamos en el horno durante 20 minutos.
  8. Mientras hacemos esto, sacamos las verduras del horno y las añadimos orégano y queso rallado.
  9. Volvemos a introducir en el horno y sacamos tanto la breca como las verduras al mismo tiempo.
  10. Servimos el pescado y las verduras juntos y aliñamos por encima.

 

Otra receta elaborada con breca.

< Breca a la plancha.

 




 

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