Bacalao en Salsa Verde

Te presentamos un plato sencillo de elaborar y cuya elaboración es realmente sencilla y rápida. A continuación te presentamos como cocinar bacalao en salsa verde bien explicado.

Coste: Asequible
Dificultad: Fácil
Tiempo: Una hora

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INGREDIENTES:

• 1 kg., de bacalao.
• 2 cebollas.
• 4 dientes de ajo,
• Aceite de oliva virgen.
• Harina.
• Perejil.

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Cómo preparar bacalao en Salsa verde paso a paso:

1. Poner el bacalao a remojo desde el día precedente y mudar múltiples veces el agua.
   

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2. Poner aceite en una cazuela de barro. Echar en ella la cebolla y el ajo muy picados. Freír lentamente hasta el momento en que la cebolla esté tierna. Agregar bastante perejil picado.
   

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3. Pasar el bacalao por harina y poner en la cazuela, primero con la piel por abajo y después darle la vuelta. Agregar un vaso de agua.
   

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4. Dejar cocer poco a poco a lo largo de diez minutos, moviendo en ocasiones. Servir en la misma cazuela de barro.
   

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Guía del Bacalao

 

Recetas de Bacalao