Albóndigas de jurel.

¿Estas pensando hacer albóndigas de jurel? En el siguiente video la protagonista cocina un plato de pescado en el que te muestra como elaborarlo de forma fácil y sencilla.

Canal de la protagonista – Cocina para todos
 

Como podéis ver, el título de la receta señala que las albóndigas son de jurel. En realidad la forma de cocinar este plato es indiferente sea de merluza, jurel, pescado blanco o pescado azul.

La preparación y condimentación es prácticamente la misma cambiando simplemente el tipo de pescado para disponer de albóndigas de un pescado u otro.

Esta receta resulta un remedio estupendo para que los niños terminen aceptando comer pescado, puesto que la presentación es original y las propiedades nutritivas las mismas.

 

Ingredientes.

  • 350 gr. de jurel en nuestro caso.
  • 1/2 diente de ajo.
  • Harina.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
  • 25 gr. de pan rallado.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 huevos.
  • Sal.




 

Preparación de albóndigas de jurel paso a paso.

  1. Preparamos el jurel, limpio, sin espinas y sin piel.

  2. Desmenuzamos el jurel en porciones pequeñas.

  3. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en la sartén.

  4. Picamos la cebolla y los ajos y los echamos en la sartén hasta que doren a fuego medio.

  5. Cortamos el jurel en trocitos pequeños y lo echamos en una trituradora hasta que se trituren un poquito, no mucho.

  6. Sacamos la cebolla y el ajo de la cebolla y le añadimos el perejil y la sal al gusto y mezclamos.

  7. Añadimos el huevo batido y el pan rallado y volvemos a remover.

  8. Con la pasta que nos queda, vamos cogiendo pequeñas porciones (con las manos mismo) y las mezclamos en la harina.

  9. Echamos abundante aceite de oliva en la sartén y esperamos a que se caliente.

  10. Echamos las albóndigas y las vamos dando la vuelta hasta que se doren.

  11. Las sacamos y las ponemos en un plato con un papel secante para que absorba el aceite sobrante.

  12. Además la protagonista no proporciona una idea de presentación. Listo para servir.

 

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