Albacora a la Plancha

Hacer una albacora a la plancha es tan sencillo que no tienes excusa para no comer pescado si no dispones de tiempo.

  Para realizar la receta como puedes ver han usado como ingrediente el atún. Por ello no se preocupe, ésta es igualmente útil para hacerla con este túnido.

 

 

Ingredientes.

  • 500 gr. de lomo de albacora.
  • Aceite.
  • 2 tomates para acompañar.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 chorrito de vinagre de vino.
  • 1 cucharadita de comino molido.
  • 2 cucharaditas de orégano.
  • 1 cucharadita de sal gorda.
Rebajas
Sabores de siempre: Las recetas que no pasan de moda (Planeta Cocina)
  • Karlos Arguiñano
  • Editor: Editorial Planeta
  • Edición no. 1 (11/08/2016)
  • Tapa dura: 496 páginas

Albacora a la plancha paso a paso.

  • Hacemos un majado o machacado con el ajo, sal, comino, pimienta, orégano, vinagre y sal.

  • Colocamos la albacora en una fuente, echamos el majado por encima y lo dejamos macerar una hora.

  • Añadimos la albacora en una plancha y la dejamos durante unos 8 minutos por cada lado aproximadamente.

  • Asamos unos tomates partidos por la mitad a los que previamente hemos echado sal, aceite y orégano para darles sabor. Listo para servir

 

Truco o consejo final.

[sociallocker id=”2092″]Para evitar o prevenir en lo posible que se pegue la albacora a la plancha es recomendable engrasarla bien con aceite antes de poner el pescado sobre ella. [/sociallocker]

 

 

 

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