Hacer una albacora a la plancha es tan sencillo que no tienes excusa para no comer pescado si no dispones de tiempo.
Ingredientes.
- 500 gr. de lomo de albacora.
- Aceite.
- 2 tomates para acompañar.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1 chorrito de vinagre de vino.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 2 cucharaditas de orégano.
- 1 cucharadita de sal gorda.
Albacora a la plancha paso a paso.
- Hacemos un majado o machacado con el ajo, sal, comino, pimienta, orégano, vinagre y sal.
- Colocamos la albacora en una fuente, echamos el majado por encima y lo dejamos macerar una hora.
- Añadimos la albacora en una plancha y la dejamos durante unos 8 minutos por cada lado aproximadamente.
- Asamos unos tomates partidos por la mitad a los que previamente hemos echado sal, aceite y orégano para darles sabor. Listo para servir
Truco o consejo final.
[sociallocker id=»2092″]Para evitar o prevenir en lo posible que se pegue la albacora a la plancha es recomendable engrasarla bien con aceite antes de poner el pescado sobre ella. [/sociallocker]
Macerada con vino, ajo, comino y limón, luego al horno 180 ° / 20 a 25 min.
Luego echarle mantequilla frita con perejil
Un manjar